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GOMA GUAR em po 700 GRAMAS Ervas Medicinais

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Preço:
R$75.00
COD:
GOMA GUAR 700 GRAMAS
Marca:
Peso:
700 Grams
Qualificação:
( )
Disponibilidade:
GOMA GUAR em po 700 GRAMAS
Entrega:
Calcular ao finalizar
Quantidade:
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Descrição do produto

GOMA GUAR 5000

700 Gramas Insumos Para Alimentos Fracionados por Quilos e Gramas

 

GOMA GUAR em po 700 GRAMAS Ervas Medicinais  GOMA GUAR em po 700 GRAMAS Ervas Medicinais

 

 

culinária sem glúten

Fazer pães, massas e bolos sem farinha de trigo é uma aventura que todo o indivíduo celíaco começa a viver assim que inicia sua busca por receitas mais saborosas e que se adaptem à sua realidade.Saiba mais no site: www.gomaguar.com.br

 

Descrição 


Farinha feita de parte das sementes de planta leguminosa indiana chamada Cyamopsis tetragonolobus.

Essas sementes contêm grandes quantidades de um polissacarídeo que é um espessante neutro,

com muitas aplicações na indústria alimentar e química fina.


 

Caracteristicas:

 

 

A Goma Guar é um poderoso espessante de curta textura, mesmo em água fria.

É neutro em aroma e sabor e possui pouca afinidade com outras moléculas de cadeia longa ou pequena,

quer açúcares ou sais, mesmo quando carregada. A Guar pode ser adicionada a qualquer fórmula

para adquirir viscosidade, ligando ingredientes e reduzindo a perda de água.


Pode ser combinada com a Xantana e fornecer uma viscosidade sinergética. 


Aplicações 


Guar é fácil de usar.

As mesmas proporções são adequadas para a maioria das aplicações – de 3 a 5 gramas por litro.

É insensível ao pH e tolerante a sais.

Goma Guar é utilizada em pães e massas doces para dar maciez, em géis, em receitas com frutas

e produtos congelados para impedir a perda de água, em lugar de amido, açúcares e xaropes

como fonte de viscosidade de baixa caloria, em lugar de ovos, proteína e como aglutinante em comida vegetariana. 


Como usar 


Em altas concentrações, a Guar é muito pegajosa e raramente é utilizada acima 10 gramas por litro.

Acima desta concentração, a solução se torna muito espessa, quase tixotrópica.

Misture com três a cinco vezes o seu peso em açúcar (ou outro ingrediente principal da receita)

 

e depois disperse no vórtice do líquido enquanto o bate vigorosamente. 

 

 

Importadora e Distribuidora de Goma Guar


A Importadora e Distribuidora de Goma Guar Pryme Foods

esta qualificada e Autorizada na importação e distribuição

De Goma Guar.


Para mais informações entre em contato:


PRYME FOODS ATENDIMENTO
(15) 3017.9070    (15) 3017.7550

Atendimento de Segunda à Sexta
Dàs 09:00hs às 18:00hs

Sábados e Feriados
Dàs 09:00hs às 12:00hs

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